Nombre: SCA Olivarera San Sebastián de los Ballesteros.
Dirección: Calle La Fuente, s/n.
Municipio: San Sebastián de los Ballesteros.
Año de fundación: 1962.
Presidente/gerente: Juan Antonio Ansio Aguilera/ Marcos José Lesmes Ríder.
Producción estimada de aceite: Entre 1.300 y 1.500 toneladas.
Marcas de aceite: San Sebastián.
Principales mercados: Nacional e internacional.
Cuestiones reseñables: La cooperativa comercializa su aceite a granel a través de Almaliva Group..
La Cooperativa Olivarera de San Sebastián de los Ballesteros se especializa en la producción de aceite de oliva virgen extra de alta calidad. Uno de los aspectos distintivos de la almazara es el cultivo de la variedad autóctona de aceituna ocal, conocida por generar un aceite con un perfil organoléptico equilibrado: afrutado, suave, dulce y con un toque de almendra. Este aceite se comercializa en diversos formatos, desde botellas de cerámica decorativas hasta garrafas y estuches ideales para regalo. La cooperativa, que cuenta con 250 socios, también promueve el oleoturismo. En la actualidad, está ultimando la reforma del patio de almazara y la modernización del molino, en la que ha invertido 3,2 millones.