La plaza de las Tendillas de Córdoba acoge desde este viernes y hasta el domingo la segunda edición del Festival Córdoba Virgen Extra, una feria que gana presencia en la ciudad y que tiene como principal objetivo acercar a la ciudadanía las excelencias del aceite de oliva virgen extra de las distintas denominaciones de origen de Córdoba y de otros territorios olivareros. Los 43 expositores presentes ofrecen una amplia gama de propuestas con las que ilustrar a los visitantes sobre las distintas facetas que el mundo de la olivicultura ofrece. El reto de los organizadores es el de superar las 30.000 visitas, cifra estimada en la primera edición.
Así, además de los expositores en los que los ciudadanos pueden catar, comparar y comprar aceite, existen otros espacios con funciones mucho más didácticas y divulgativas, no en vano una parte importante de los asistentes en la primera jornada eran grupos escolares. Para ellos se han organizado catas dirigidas, talleres y desayunos molineros e incluso la visita a una almazara portátil, servida por la DO de Baena, en la que los alumnos ven en directo todo el proceso de molturación. Los menores descubren, además de cómo se extrae el zumo de aceituna, las ventajas sanitarias que tiene y la conveniencia de su consumo diario.
Otra de las actividades que se pueden ver en directo es la de la cestería de la vareta de olivo, aportada por una asociación de Posadas, que también muestra a los asistentes esta otra variante del aprovechamiento de un sector que mueve más de 1.000 millones de euros en la provincia, como ha recordado, Félix Romero, presidente del Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco), dependiente de la Diputación, entidad colaboradora en el certamen.
El evento ha sido organizado por el Consorcio de la Gastronomía Cordobesa, en el que además de todas las denominaciones de origen de la provincia están integradas otras entidades difusoras de la excelencia de los productos cordobeses. La Asociación de Municipios del Olivo, AEMO, también tiene un peso específico en un festival, junto a la Asociación de Almazaras (Acora) y la asociación de productores QV Extra. La Junta de Andalucía, por medio de su delegación de Agricultura, y el Ayuntamiento de Córdoba también son entidades colaboradoras.
La unión del sector
Durante la apertura del festival, que tuvo un preámbulo en la noche del jueves, con el nombramiento de embajador el aceite del doctor Antonio Escribano, el presidente del Iprodeco ha valorado el hecho de acercar a la ciudadanía “los mejores aceites del mundo, los más premiados y hacerlo unidos”, tanto el sector como el mundo de la gastronomía, porque también hay rutas gastronómicas durante el festival, así como showcooking, degustaciones y maridajes. A juicio de Félix Romero, las bondades del AOVE son tantas, que “bien podría ser un medicamento, por todas la propiedades que tiene”.
Por su parte, el delegado de Agricultura de la Junta, Francisco Acosta ha recordado que el aceite aporta prácticamente la mitad de la renta agraria de la provincia, con una facturación superior a los 1.000 millones de euros y representa “la segunda línea de exportación más importante de la provincia, con más de 810 millones de euros en los 10 primeros meses de 2024”, ámbito en el que, a juicio de Acosta, “hay un margen de crecimiento brutal”.
Por los productores, el presidente de la DO de Baena, Javier Alcalá, señaló que la celebración del Festival Córdoba Virgen Extra viene justificado en que todavía es necesario seguir difundiendo las bondades del aceite de oliva virgen extra cordobés, sobre todo entre los consumidores locales, y aspira Alcalá a que “una vez consolidada la fiesta, seamos capaces de exportarla”.